2009.06.07 山菜の季節

  新緑のきれいな今どきは山菜採りの季節です。ワラビやゼンマイはそろそろ終わりに近づいて今はヤマウドが盛り、でも余り知られていない山菜もいろいろあって、私たちはガガイモ、ヨブスマソウなどもよく採ります。

  山菜採りのついでに6月のきのこマツオウジも採ってきて松脂臭い独特のかおりを楽しみました。薫りの強いヨブスマソウも強いアクをよく晒さないとなれていない人には食べられません。 
小さな旅の宿 Countryinn Zéphyr・・・・・・・信州歳時記(水無月)
山菜や茸
乾燥させたゼンマイ ヨブスマソウ マツオウジ(右)とハナガサタケ(左)

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by c-inn | 2009-06-07 16:00 | 田舎暮らし
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